Heather Fong, jefa de Policía de San Francisco, creció en los límites del Barrio Chino de San Francisco. En el hogar, la familia hablaba un dialecto chino. En la escuela, Fong hablaba cantonés e inglés. Un oficial de policía dio una charla acerca del trabajo policial en la escuela secundaria a la que iba Fong, y eso la decidió a unirse a la fuerza policial. Fong es la primera mujer chinoamericana que es oficial de la fuerza policial de San Francisco. Mientras estaba capacitándose, ayudó a resolver un caso importante. Tradujo cintas de audio del cantonés al inglés para la policía.

En 1979, Fong se convirtió en instructora de la Academia de Policía. Ha trabajado en varias áreas. Su capacidad para mantener la calma en situaciones difíciles la ayudó a avanzar en su carrera. En 2004, Fong fue nombrada Jefa de Policía. Una vez dijo: "Quiero asegurarles a todos que el Departamento de Policía de San Francisco [está] trabajando las 24 horas del día, los siete días de la semana".